Un témoin peut faire une déposition sous couvert d'anonymat mais sous certaines conditions (l'infraction doit être punie d'au moins 3 ans d'emprisonnement, et avec accord du procureur de la République ; plus d'informations ici :
Article 706-58 du code de procédure pénale.
Pour effectuer votre signalement, il faut vous rendre au service de
police ou gendarmerie territorialement compétent.